ירקות ופירות הינם המקור הטוב והאיכותי ביותר לויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים. ירקות ופירות מספקים אלפי רכיבים תזונתיים (פיטו-נוטריאנטים) ונוגדי חמצון ואנזימים שעוזרים לעיכול המזון ותומכים בבריאות הגוף.
הגברת צריכה של ירקות ופירות מגוונים, היא אחת ההמלצות התזונתיות לקידום הבריאות ומניעת מחלות. כמעט ואין מחלה או כשל בריאותי אשר צריכה מוגברת של ירקות ופירות לא מועילה או משפרת או אף מונעת את הופעתה.
האם אנחנו צורכים את כמות הירקות והפרות המומלצת?
האם אנו מנהלים אורח חיים המאפשר צריכה ראויה של מרכיבים הכרחיים אלו?
אז מהי הצריכה מומלצת?
-
ירקות: 5-9 מנות ליום (ואומר: 500-900 גר')
-
פירות: 2-5 מנות ליום (ואומר: 200-500 גר')
-
מנה = 100 גרם ירק חי' / 1 ספל ירק או פרי חי חתוך / 1 פרי בינוני
-
סה"כ צריכה מומלצת: 700-1,400 גר' ביום
מדוע חשוב לאכול בכל יום ירקות ופירות מכל 5 הצבעים?
(אדום, כתום, ירוק, לבן, סגול)
כל צבע מבטא אוסף של רכיבים צמחיים ייחודיים, בעלי השפעה בריאותית גדולה על כלל התאים, מערכת כלי הדם, רקמות הגוף והאיברים הפנימיים.
רכיבים ייחודים אלו מזינים, שומרים ומתקנים נזקים בגופנו באופן שוטף. אפשר לומר שהם יחידת החילוץ וביטוח הבריאות שלנו. אלה הפועלים לטובת בריאותנו, בכל רגע נתון!
מה הם אותם רכיבים צמחיים ייחודיים?
בכדי להבין זאת, נחלק אותם ע"פ קבוצות צבעים, כפי שהם מופיעים בטבע.
בקבוצת הצבע האדום:
-
ליקופן – קרוטנואיד שהינו נוגד חמצון חזק, אחד מטורפי "הרדיקלים המזיקים" הכי פעילים בטבע. תורם להגנה בפני מחלות רבות כגון: סרטן, מחלות לב, מחלות כלי דם ועוד. (מצוי בעיקר בעגבנייה)
-
אנתוציאנינים ופוליפנולים – נוגדי חמצון ודלקת, מחזקי חיסון וכלי דם, מונעי סרטן, יתר סוכר ולחץ דם.
-
קרוטנואידים על סוגיהם השונים - נוגדי חמצון רבי עוצמה, מחזקי מערכת החיסון, מגינים ממחלות לב, סרטן, עיוורון, משפרים את תפקוד הריאות ומאטים תהליכי הזדקנות.
בקבוצת הצבע הכתום:
-
קרוטנואידים - ידועים כנוגדי חמצון ובכוחם רב העוצמה להילחם במחלת הסרטן. הם תומכים בתפקוד תקין של מערכת החיסון, העין, הריריות, מורידי כולסטרול, משפרי תפקוד הריאות ומאטים הזדקנות.
-
לוטאין - נוגד חמצון שתפקידו רב בשמירה על הראייה והעין.
-
פלבנואידים - נוגדי חמצון, שחשיבותם רבה במניעת סרטן, הפחתת דלקות ואלרגיות וחיזוק כלי דם.
ירקות ופרות מכלל הצבעים
כביטוח הבריאות הטוב ביותר
בקבוצת הצבע הירוק:
-
כלורופיל (הפיגמנט הירוק) - תורם רבות לניקוי, חיזוק ומניעת אנמיה, ולהפחתת הסיכון לחלות בסרטן.
-
לוטאין – נוגד חמצון חזק שתפקידו בשמירה על הראייה והעין (בעיקר בעלים הירוקים).
-
תרכובות עשירות בגופרית – תרכובות חריפות להגנה מפני גורמי מחלות (בעיקר בבצל ירוק ועירית).
-
סולפוראפאן – החשוב להגנה מפני סרטן (בעיקר בכרוב ובברוקולי).
בקבוצת הצבע הלבן:
-
תרכובות הגופרית - תרכובות חריפות להגנה מזיהומים, מחזקי חיסון, מונעי סרטן ונוגדי דלקת.
-
אליצין (מצוי בשום) - נלחם בחיידקים, נוגד דלקות וסרטן, מונע יתר לחץ דם, יתר כולסטרול ושומר על כלי הדם.
בקבוצת הצבע הסגול:
-
אנתוציאנינים (ממשפחת הפלבנואידים) - נוגדי חמצון חזקים ונוגדי דלקת, שומרים על כלי דם ובעלי תכונות של האטת הזדקנות ובמיוחד הזדקנות המוח.
אז איך משלימים את החסר התזונתי בכמות הירקות והפירות?
התשובה פשוטה - ראשית כל מכניסים מודעות ומטפלים בתפריט היומי שלנו. מעשירים אותו בפירות וירקות ככול שניתן.
אך עם זאת, כל מי שניסה לשנות את תפריטו יודע, שלא פשוט כלל להשלים את הכמויות הנדרשות. הנ"ל מצריך שינוי עמוק ומהותי של המטבח, של אופן הבישול, מתקונים וטעמים... אחרי הכל, הרגלנו את עצמנו לאורח חיים מאוד מערבי, מהיר ומתועש, אשר מתאפיין גם בסגנון התפריט והרגלי האכילה שלנו. ואורח חיים כידוע, לא משנים ביום אחד. אלא אט אט ובהתמדה.
כאן נכנסים לתמונה תוספי תזונה מתקדמים - ה Supper Foofs
מוצרי Juice Plus נועדו בדיוק למטרה זו - הם משלימים את החסר. הינם מזון טבעי ושלם (לא מהונדס, אורגני וללא כימיכלים) המורכב משילוב של 27 סוגים שונים וחיוניים של פירות וירקות מכל הצבעים, אשר נקטפים בשיא בשלותם! מעצם כך הם מכילים אלפי רכיבים צמחיים, אשר נספגים בצורה יעילה וזמינה לגוף.
נטילת תוספי תזונה מסוג טבעי זה, מגשרת ומשלימה את החסר לגופנו, ומאפשרת לו לשמר ולתחזק את ביראותו (ואת בריאותנו), בדרך טבעית, כזו אשר לא רק מרפא מחלות, אלא גם מונעת אותן מלכתחילה.